Pour fonctionner de manière optimale, votre corps a besoin d'une variété de nutriments. Bien qu'une alimentation équilibrée doive fournir tous les nutriments dont vous avez besoin, il arrive parfois que certaines personnes présentent des carences en certains nutriments.
Connaître les signes de carence en nutriments peut vous aider à déterminer s'il vous manque un ou plusieurs nutriments importants. Si c'est le cas, vous pouvez prendre des mesures pour corriger la lacune.
Vous pouvez consulter un médecin pour une supplémentation ou simplement ajuster votre alimentation en conséquence. Dans cet article, nous examinerons certaines des carences nutritionnelles les plus courantes et leurs signes avant-coureurs.
Carence en fer : fatigue, essoufflement, pâleur ...
Le fer est un minéral essentiel. Il remplit des fonctions importantes dans le corps, notamment la formation de globules rouges et le transport de l'oxygène dans tout le corps. Un manque de fer peut entraîner une anémie, une condition dans laquelle il n'y a pas assez de globules rouges pour transporter l'oxygène.
Les signes de carence en fer comprennent:
- Se sentir fatigué tout le temps
- Avoir du mal à respirer
- Se sentir étourdi ou étourdi
- Avoir la peau pâle
- Souffrant d'ongles cassants
- Avoir les mains et les pieds froids
- Être irritable
Certaines personnes sont plus à risque de carence en fer que d'autres.
Ils comprennent:
- Femmes menstruées
- Femmes enceintes
- Les personnes qui donnent fréquemment leur sang
- Les personnes qui ont un régime végétarien ou végétalien
Il existe deux types de fer alimentaire :
- Fer héminique . On le trouve dans les aliments d'origine animale, en particulier la viande rouge. Il est très bien absorbé.
- Fer non hémique . On le trouve aussi bien dans les aliments d'origine animale que végétale. Il n'est pas absorbé aussi facilement que le fer héminique.
Ainsi, si vous souffrez d'une carence en fer ou si vous êtes à risque d'en avoir, inclure les aliments suivants dans votre alimentation peut vous aider :
- Viande rouge maigre
- la volaille
- Poisson
- Des œufs
- Legumes
- Légumes à feuilles vert foncé
- Dried fruits
- Céréales de petit-déjeuner enrichies, pain et pâtes
Les suppléments de fer sont également une option , mais seulement s'ils sont recommandés par votre médecin. Trop de fer peut avoir des conséquences néfastes, comme endommager votre foie ou causer de la constipation.
La vitamine C améliore l'absorption du fer . Ainsi, manger des aliments riches en vitamine C comme les agrumes, les fraises et les poivrons, ainsi que des aliments riches en fer , peut aider à augmenter l'absorption du minéral par votre corps.
Carence en calcium : crampes musculaires, engourdissements ...
Le calcium est un minéral important dont l'organisme a besoin pour de nombreuses raisons . L'un des rôles les plus connus du calcium est son importance dans la santé des os. Une carence en calcium peut entraîner des problèmes de santé tels que l'ostéoporose et des fractures osseuses.
Il y a quelques signes que vous pourriez avoir une carence en calcium, tels que :
- Crampes musculaires
- Engourdissement et picotements dans les mains et les pieds
- Maladie parodontale
- Mauvaise croissance des ongles
- Rythme cardiaque anormal
Certaines personnes présentent un risque élevé de développer une carence en calcium :
- Femmes ménopausées
- Les personnes qui suivent un régime végétalien ou végétarien
- Les personnes qui boivent excessivement de l'alcool
- Les personnes intolérantes au lactose
- Les personnes atteintes de la maladie coeliaque
- Les personnes atteintes d'une maladie rénale
- Les personnes atteintes de cancer
Il existe de nombreuses sources alimentaires de calcium, et certaines bonnes sources comprennent :
- Lait et produits laitiers
- Légumes à feuilles vert foncé comme le chou frisé et les épinards
- Sardines et saumon avec arêtes
- Noix et graines
- Haricots
Si vous pensez avoir une carence en calcium, parlez-en à votre médecin. Ils peuvent recommander de prendre un supplément de calcium ou d'augmenter votre consommation d'aliments riches en calcium.
Carence en vitamine D : fatigue, sautes d'humeur ...
La vitamine D est essentielle à la santé humaine et provient principalement du soleil. La carence en vitamine D est une condition dans laquelle il n'y a pas assez de vitamine D dans le corps. Cela peut entraîner des problèmes de santé tels que le rachitisme, l'ostéoporose et le cancer.
Il existe plusieurs signes indiquant que vous pouvez être déficient en vitamine D, notamment :
- Se sentir fatigué tout le temps
- Avoir un faible appétit
- Se sentir déprimé
- Ressentir des douleurs musculaires
- Avoir une faible densité osseuse ou de l'ostéoporose.
Les personnes à haut risque de carence en vitamine D comprennent celles qui :
- Sont confinés à la maison ou ont une exposition limitée au soleil
- Avoir la peau foncée
- Sont obèses
- Souffre de faibles niveaux de calcium ou de phosphore dans le sang
- Avoir une maladie du foie, une maladie rénale ou une maladie pancréatique
Il existe plusieurs sources alimentaires de vitamine D, telles que :
- Poissons gras (comme le saumon, le thon et le maquereau)
- Des œufs
- Aliments enrichis (comme le lait, le yogourt, les céréales et le jus d'orange)
- Exposition au soleil
Si vous craignez une carence en vitamine D, parlez-en à votre médecin de soins de santé. Ils peuvent vous recommander de prendre un supplément de vitamine D ou d'augmenter votre exposition au soleil.
Carence en iode : glande thyroïde agrandie, fréquence cardiaque accrue ...
L'iode est essentiel pour que le corps fabrique des hormones thyroïdiennes, qui aident à réguler le métabolisme. Une carence en iode peut causer des problèmes tels que le goitre (une glande thyroïde hypertrophiée), un retard mental et le crétinisme (retard mental et physique grave).
Les signes de carence en iode comprennent:
- Une glande thyroïde hypertrophiée
- Augmentation du rythme cardiaque
- Essoufflement
- Gain de poids
- Gonflement des bras et des jambes
- Peau sèche
- Constipation
Certaines personnes sont plus à risque de carence en iode que d'autres; ces personnes incluent celles qui:
- Mangez beaucoup d'aliments transformés
- Mangez beaucoup de produits laitiers
- Avoir de faibles apports en fruits et légumes
- Avoir un problème avec leur glande thyroïde
- Vivre dans des régions où le sol est pauvre en iode
- Prendre des médicaments qui peuvent interférer avec l'absorption de l'iode
Les bonnes sources alimentaires d'iode comprennent:
- Fruits de mer (tels que crevettes, morue et thon)
- Produits laitiers (comme le lait, le yogourt et le fromage)
- Légumes de mer (comme le varech et le dulse)
- Sel iodé
- Des œufs
- Pommes de terre cuites
- Prunes
Carence en vitamine B12 : manque d'énergie, manque d'appétit ...
La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, est une importante vitamine hydrosoluble que l'on trouve principalement dans les produits d'origine animale.
Il est responsable de nombreuses fonctions dans le corps, notamment la formation de globules rouges, le maintien des cellules nerveuses et le métabolisme des graisses et des protéines.
Une carence en vitamine B12 est possible parce que notre corps ne peut pas produire ce nutriment, et il est important d'être conscient des signes et des symptômes.
Certains signes courants d'une carence en vitamine B12 comprennent:
- Anémie, qui est un faible nombre de globules rouges
- Engourdissement ou picotements dans les mains et les pieds
- Faiblesse musculaire
- Manque d'énergie
- Petit appétit
- Perte de poids
- Une dépression
Les personnes à risque de carence en vitamine B12 comprennent celles :
- Qui suivent un régime végétalien ou végétarien , car la vitamine B12 se trouve principalement dans les produits d'origine animale ;
- Au-delà de 50 ans, car notre capacité à absorber ce nutriment diminue avec l'âge ;
- Qui ont des problèmes gastro-intestinaux qui affectent l'absorption des nutriments, comme la maladie de Crohn ou la maladie coeliaque ;
- Qui ont subi une chirurgie gastrique, telle qu'une gastrectomie ou une chirurgie bariatrique ; et
- Les personnes qui prennent des médicaments pouvant interférer avec l'absorption de B12, tels que les inhibiteurs de la pompe à protons ou la metformine.
Heureusement, une carence en vitamine B12 peut être facilement traitée avec une supplémentation ou en augmentant l'apport alimentaire d'aliments riches en nutriments.
Il existe plusieurs sources alimentaires de vitamine B12, notamment :
- Bœuf et volaille
- Poisson
- Fruits de mer
- Des œufs
- Lait et produits laitiers
- Certaines céréales de petit-déjeuner enrichies en vitamine B12
- Levure nutritionnelle
Si vous êtes végétalien ou végétarien, vous devrez peut-être compléter votre alimentation avec un supplément de vitamine B12. Discutez avec votre médecin ou un nutritionniste de la meilleure façon de vous assurer d'obtenir une quantité adéquate de cet important nutriment.
Carence en vitamine A : mauvaise vue, peau sèche ...
La vitamine A est une vitamine liposoluble essentielle . Cela signifie que, contrairement aux vitamines hydrosolubles, il est stocké dans les tissus adipeux et le foie du corps. Pour cette raison, une carence en vitamine A peut se développer avec le temps si vous n'en consommez pas suffisamment dans votre alimentation.
Ce nutriment est essentiel pour diverses fonctions corporelles, notamment la vision, la reproduction, le fonctionnement du système immunitaire et la croissance cellulaire.
Un manque de vitamine A peut entraîner divers problèmes de santé, notamment la cécité et une faible immunité.
Certains signes de carence en vitamine A sont :
- Yeux secs
- Cécité nocturne
- Sensibilité accrue à l'infection
- Problèmes de peau (comme une peau sèche ou une éruption cutanée)
- Mauvaise croissance chez les enfants
Les personnes les plus à risque de carence en vitamine A comprennent:
- Enfants et femmes enceintes
- Les personnes qui ne mangent pas beaucoup de fruits et légumes
- Les personnes qui boivent régulièrement de l'alcool
- Les personnes qui fument des cigarettes
- Personnes âgées
La meilleure façon de prévenir une carence en vitamine A est de manger des aliments riches en ce nutriment.
Il existe deux types de vitamine A alimentaire :
- Vitamine A préformée . Ce type de vitamine A se trouve dans les aliments d'origine animale, tels que la viande, la volaille, le poisson et les produits laitiers.
- Pro-vitamine A. Ce type de vitamine A se trouve dans les aliments végétaux, comme les fruits et les légumes.
Certaines excellentes sources alimentaires de vitamine A comprennent:
- Viande d'organe (comme le foie)
- Poissons gras (comme le saumon et la truite)
- huile de foie de morue
- Beurre
- Des œufs
- Légumes à feuilles vertes foncées (comme le chou frisé et les épinards)
- Patates douces
- Les carottes
Carence en potassium : crampes musculaires, rythme cardiaque anormal ...
Le potassium aide à réguler la tension artérielle et la fonction cardiaque. Il aide également les muscles et les nerfs à fonctionner correctement. C'est un nutriment utile qui peut aider à compenser les effets négatifs du sodium.
Une carence en potassium peut entraîner plusieurs problèmes de santé, notamment l'hypertension artérielle, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Les signes indiquant que vous pourriez être déficient en potassium incluent:
- Se sentir fatigué ou faible
- Avoir des crampes musculaires
- Constipation
- Se sentir ballonné
- Avoir des rythmes cardiaques anormaux
- Picotements et engourdissements
- Souffrant de secousses
La perte de potassium à court terme peut être causée par la diarrhée, les vomissements ou la transpiration. Si vous n'obtenez pas suffisamment de potassium dans les aliments que vous mangez, votre corps peut l'extraire de vos os, ce qui affaiblit les os.
Les personnes à haut risque de carence en potassium comprennent celles qui:
- Avoir une diarrhée chronique ou des vomissements
- Suivez un régime pauvre en sodium
- Avoir le diabète
- Prenez des diurétiques (diurétiques)
- Sont afro-américains
- Sont âgés de plus de 50 ans
Certaines bonnes sources alimentaires de potassium comprennent :
- Légumes verts feuillus
- Haricots et légumineuses
- Banane
- Oranges
- Tomates
- Pommes de terre
- Yaourt
- Saumon
Si vous pensez avoir une carence en potassium, parlez-en à votre médecin de soins de santé. Ils peuvent recommander un supplément de potassium ou des changements à votre régime alimentaire.
Carence en magnésium : anxiété, rythme cardiaque irrégulier ...
Votre corps a besoin de magnésium pour plus de 300 processus biochimiques, y compris la fonction nerveuse, la contraction musculaire et la production d'énergie. Le magnésium favorise également la santé des os et des dents.
Si vous ne consommez pas suffisamment de magnésium dans votre alimentation, vous pouvez développer une carence en magnésium.
Les signes et les symptômes d'une carence en magnésium peuvent varier d'une personne à l'autre. Certaines personnes présentant une carence en magnésium peuvent ne présenter aucun symptôme.
Cependant, les signes et symptômes les plus courants d'une carence en magnésium comprennent:
- Crampes ou spasmes musculaires
- Le syndrome des jambes sans repos
- Anxiété
- Maux de tête
- Troubles du sommeil
- Rythme cardiaque irrégulier
- Constipation
- Pression artérielle faible
Les personnes à haut risque de carence en magnésium comprennent celles qui:
- Suivre un régime végétalien ou végétarien
- Faites régulièrement de l'activité physique intense
- êtes enceinte ou allaitez
- Avoir des problèmes gastro-intestinaux qui affectent l'absorption des nutriments, comme la maladie de Crohn ou la maladie coeliaque
- Prenez des médicaments qui peuvent interférer avec l'absorption du magnésium, tels que les diurétiques et les inhibiteurs de la pompe à protons
Si vous pensez avoir une carence en magnésium, parlez-en à votre médecin. Ils peuvent faire un test sanguin pour déterminer si vous avez une carence en magnésium et recommander un traitement.
En plus d'obtenir du magnésium dans votre alimentation, vous pouvez également prendre des suppléments pour vous assurer d'en consommer suffisamment.
Certaines bonnes sources alimentaires de magnésium comprennent :
- Légumes verts à feuilles (comme les épinards et la bette à carde)
- Noix, graines et légumineuses
- Grains entiers (comme le quinoa et le riz brun)
- Produits laitiers (comme le yaourt et le fromage)
- Poisson, en particulier maquereau, saumon et flétan
- Bananes
- Chocolat noir
L'essentiel
Les carences en nutriments peuvent être un problème grave, entraînant divers problèmes de santé.
Il est important d'être conscient des signes et des symptômes des carences en nutriments et de savoir comment obtenir les nutriments dont votre corps a besoin.
Parlez-en à votre médecin si vous pensez avoir une carence en un nutriment particulier. Ils peuvent faire un test sanguin pour déterminer si vous avez une carence et recommander un traitement.